Etikettarkiv: bubbel

VIN 13 VECKA 13

Man är inte bara Rhonegalning, man tycker också om bubblor i de flesta modeganger. Vi provar väl en Franciacorta Rosé. Italiens motsvarighet till champagne. Det görs på samma sätt som champagne, det lagra, dock inte lika länge i källare med jästen på flaska. Man använder både druvor av italiensk som fransk härkomst. Priset är ofta lite billigare än den franska motsvarigheten, men dyrare än Spaniens Cava och klart dyrare än prosecco, det kanske mest säljande italienska bubblet. Själv så har jag inte träffat på en prosecco jag gillat, de är för söta. Men det finns massor av dem och jag antar att en del är torra och friska. Letandet fortsätter i måna av plånbok och tid.

Detta vin var väldigt runt och mjukt, bubblorna små och röd frukt dominerade. Passade utmärkt till havskräftor och som fredagsmys.

Vin 8 vecka 8

Många är vindrickare som förr eller senare upptäcker att bubbel är gott och champagne ännu godare. Min vin resa startade som små smakminnen långt tillbaka, men seriös vinnörd blev jag först kring i detta århundrade. För 40 år sedan var det röda viner som väckte smaklökarna, sen kom det vita viner från en vän som hade en flair för Riesling. Bubbel blev det första när man började frekventera disco och barscenen . Då dracks det lite prosecco, cava, men aldrig champagne. Alldeles för dyrt för inkomsten kan man nog säga. Det är först de senaste 20 årens som det där dyrare bubblet kom in på scenen.

Jag tror det var en nyårsafton dock då inte millennieskiftet utan ett eller två år senare som jag faktiskt köpte en riktig champagne själv. Inte den dyraste, inte den billigaste, men ändå överkomlig. Det var det här vinet.

Palmer&Co Brut Reseve. En helt ordinär flaska från ett stort hus. Men det var något speciellt med den. Klassisk champagnejäst i doften, men också typiska druv- och mineraltoner, mycket citrus av alla de slag. Smaken saftighet och krämig, ganska mild, men ändå god syra, lime, citron, grapefrukt i en trevlig blandning. I mina tycken en välbalanserad champagne och väl värd pengarna.

Den liksom passade i den stunden och gör det fortfarande i vissa stunder, som t ex. denna vecka 8. Fredgasmys eller lördagsfest spelar ingen roll, det är bara att rulla på i rocken roll fart. Visst finns det bättre bubbel, men den här är djävligt trevlig alla dagar. Så därför är den det bubbel jag inhandlar för att alltid ha tillhands. Så också i framtiden.