VIN 15 VECKA 15

Hermitage, åh denna kulle…
2007 så hade jag chansen att för första gången besöka Valrhona, en chokladtillverkare. Detta var en stor sak då jag då hade arbetat på min fritid med chokladprovningar i åtta år. Att få besöka Valrhonas fabrik och butik var något som jag såfg fram emot. Att också då rulla in i Tain l’Hermitage med en gammal husbil och se dessa fantastiska vingårdar på kullarna och inse att här gör man inte bara choklad utan också viner var inspirerande.
Jag dryftade mig till och med att fråga i chokladbutiken om vinerna var i samma klass som chokladen och svaret var. ”Oui monsieur, nos vins sont les meilleurs du monde”

Nu ska man väl inte tro lokala säljare om att de skulle ha världens bästa viner, men man kan ju prova. Så det var vad jag gjorde. Och vinerna är helt klart gôrbra. Bäst i världen vissa stunder, faktiskt.

Idag tog vi en La Masion Bleue från Jaboulet. Det är deras andra prestigevin.Gjort för att avsmakas lite tidigare än 10-15 år efter skörd.

Djup blåröd färg, doft av mineral, sten, lite stall och blåa bär med en svag underton av sötma.
Vinet är underbart torrt, massor av tanniner, men ändå med stor volym, blåa och röda bär, en mjuk syra som piggar upp och ett stänk av både charkuterier, vitpeppar och torra örter. Smakar alltså som ett vin från Tain l’Herimtage ska smaka ;). Skål.

VIN 14 VECKA 14

Vissa gånger så dricker man inte bara vin utan provar också choklad. Som denna vecka då jag ordnade en digital AW för kollegorna. Hade ordnat små flaskor som jag fyllde med tre olika viner samt ett litet paket med choklad. Allt levererades smittofritt i dessa pandemitider till en given plats där sedan var och en i mån av tid kunde hämta.
Provning gick bra och både viner och choklad slank nog ner för de flesta. Naturligtvis så fick de som ville alkoholfritt.
Mest intryck gjorde nog det röda vinet. En Rioja Reserva som troligen sedan inköptes för middagar av några. Det sista vinet, ett sött var kanske en överraskning, men en portugisisk Muscatel de Setubal brukar ha den effekten. Inte alls så sött och ofta med en bra balans mellan sötma och syra. Funkar utmärkt till vissa typer av choklad.

Jag har njutit av att bjuda på njutning i dessa former allt sedan 1999. Inte för att jag blivit rik, men jag har haft roligt och jag har lärt mig mycket om lukter, smaker och människor. Mest kanske hur jag ska ordna saker pedagogiskt och låta människors nyfikenhet ta sina egna vägar.
Tur att man är lite nördig, va 😉

VIN 13 VECKA 13

Man är inte bara Rhonegalning, man tycker också om bubblor i de flesta modeganger. Vi provar väl en Franciacorta Rosé. Italiens motsvarighet till champagne. Det görs på samma sätt som champagne, det lagra, dock inte lika länge i källare med jästen på flaska. Man använder både druvor av italiensk som fransk härkomst. Priset är ofta lite billigare än den franska motsvarigheten, men dyrare än Spaniens Cava och klart dyrare än prosecco, det kanske mest säljande italienska bubblet. Själv så har jag inte träffat på en prosecco jag gillat, de är för söta. Men det finns massor av dem och jag antar att en del är torra och friska. Letandet fortsätter i måna av plånbok och tid.

Detta vin var väldigt runt och mjukt, bubblorna små och röd frukt dominerade. Passade utmärkt till havskräftor och som fredagsmys.

VIN 12 VECKA 12

Amerikansk Cabernet sauvignon är känd, beundrad och dyr. För det mesta. Att dessa viner är omtyckta i Sverige bror nog på vår fascination med USA och att vi gillar lite sötma och ek i våra viner. I alla fall om man ska se på bag-in-box sortimentet på Systembolaget.
2011 var jag på besök på vingården från vilken veckans vin kommer.

Chateau Montelena.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Vingården är egentligen inte känd för sina Cabernet Sauvignon, utan mer för sina Chardonnayer. De vann nämligen den stora vinprovningen i Paris 1976 och spöade till fransmännens förskräckelse alla vita bourgogner. När vi besökte Montelena fick vi prova en 1986:a Väldigt annorlunda och intressant. Att vi fick provade det beror helt och hållet på att vi var så frågvisa och ställde tydligen rätt frågor till personalen i provningsrummet. Vanligtvis kostar provningar i USA pengar, ibland massor av pengar, men vad jag minns så fick vi prova 86:an gratis.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Mer sådan historier kommer säkert innan vecka 36 😉

Vinet som drack nu då? Tja, en vanlig Cabernet av Amerikansk stil, mycket frukt, tydlig ek, liten syra, förvånansvärt mjuka tanniner och milda kryddor. Ingen tillstymmelse av tertiära toner trots 9 år gammalt

.