Etikettarkiv: vin

VIN 16 VECKA 16

Det är inte alla veckor man dricker viner som ger en en form av njutning. En del viner man öppnar är besvikelser, inte bara i att de inte alls är som förväntat, utan också att de inte lever upp till det rykte de har, den kritik de fått eller ens den marknadsföring som skett.

Denna vecka drack jag ett sådant. Altesino Brunello de Montalcino. En brunello är ofta ett väldigt trevligt vin, god smak, bra munkänsla, lämpligt till mat. Kvalitet helt enkelt, även de som inte kostar skjortan (vilket en del gör). Men detta vin, av årgång 2016, som fååt goda recensioner, höga poäng, trots att det inte kostar allt för häftigt mycket, levererar inte alls. Det är tunt, blaskigt, ojämnt. Detta trots att blaskiga viner egentligen inte alls förekommer från Montalcino, att 2016 sägs vara en superårgång. Detta vin är inte drickbart idag. Förhoppningsvis så blir nästa flaska lite bättre. Jo jag har ett par flaskor till av detta. Man kan bara hoppas att lagringen förbättrar vinet, men jag är tveksam. Vi får se om ett år eller två.

Jag hatar att köpa några flaskor och så är de inte bra. Lyckligtvis händer det ganska sällan.

Jag sparade inte ens bilden på flaskan, så illa tycket jag denna upplevelse var.

Ha en bra dag oavsett.

VIN 14 VECKA 14

Vissa gånger så dricker man inte bara vin utan provar också choklad. Som denna vecka då jag ordnade en digital AW för kollegorna. Hade ordnat små flaskor som jag fyllde med tre olika viner samt ett litet paket med choklad. Allt levererades smittofritt i dessa pandemitider till en given plats där sedan var och en i mån av tid kunde hämta.
Provning gick bra och både viner och choklad slank nog ner för de flesta. Naturligtvis så fick de som ville alkoholfritt.
Mest intryck gjorde nog det röda vinet. En Rioja Reserva som troligen sedan inköptes för middagar av några. Det sista vinet, ett sött var kanske en överraskning, men en portugisisk Muscatel de Setubal brukar ha den effekten. Inte alls så sött och ofta med en bra balans mellan sötma och syra. Funkar utmärkt till vissa typer av choklad.

Jag har njutit av att bjuda på njutning i dessa former allt sedan 1999. Inte för att jag blivit rik, men jag har haft roligt och jag har lärt mig mycket om lukter, smaker och människor. Mest kanske hur jag ska ordna saker pedagogiskt och låta människors nyfikenhet ta sina egna vägar.
Tur att man är lite nördig, va 😉

VIN 10 VECKA 10

Jag vet att champagne är något som kan uppfattas ganska exklusivt och ofta dyrt. Men har man mellan 2 och 300 kronor att spendera finns det 50 stycken olika att få tag på via Systembolaget, varav ett tiotal antagligen finns på de allra flesta butiker. Det finns säkert lika många till via vinbutiker utomlands som levererar till Sverige och betalar alkoholskatt på rätt sätt.

Champagne är inte så långt bort, egentligen. Bara 15 mil nordöst om Paris. Vi gjorde en höstresa dit en gång. Flyg till Paris och sedan Franska TGV (Train à Grande Vitesse ) till Rennes, som är den största staden i Champagne. 55 minuter tågresa i 300 km/h…vips var man mitt i bubbelmecka!

Denna typ av vin med en metod som innebär att vinet har fått sina bubblor via en andra jäsning på flaska. För att vinet ska bli mousserande tillsätts socker och jäst, så kallad liquer de tirage. Normalt jäser vinet i den flaska det sedan säljs i. Flaskan lagras i svala källare där jästen långsamt äter upp sockret och kolsyra bildas. Efter månader och ibland flera års lagring avlägsnas jästfällningen , så kallad degorgering. Flaskan toppas upp med lite nytt vin samt eventuellt en liten mängd socker, så kallad dosage, och försluts igen.

Champagne som inte är årgångsbetecknad, så som vinet i denna text, måste ligga minst 12 månader på sin jästfällning innan degorgering och sedan minst tre månader på flaska innan det får säljas.

Louis Massing grundades i byn Avize i Côte de Blancs 1936. Företaget är familjeägt och förfogar över 11 hektar egna vingårdar. Den totala produktionen uppgår till cirka en halv miljon flaskor varav ungefär hälften exporteras.

Detta är deras instegsbubbel. De gör typ 13 olika champagner beroende på druvblandning och vilket läge själva vingården har där druvorna växt.

Detta är en enkel champagne som absolut ska avnjutas kyld. Den passar till vad som helst och vilket tillfälle som helst. Det finns så klart många champagner som är bättre, mera nyanserade och spännande, men ibland vill man ju bara ha något pärlande, kylt och friskt.

Vinet är mjukt blekgult till färgen och har en riklig mousse när man häller upp det. Doften är känns ren och frisk med toner av gula äpplen, jäst, lite nötter och apelsin. Smaken är mjuk och krämig, mycket frisk av gröna och gula äpplen, lite torra kex, apelsin och citron med en litet nötigt inslag en liten sötma som påminner om honung. Lite kort eftersmak, men ett helt okej vin för det priset.

Vin 5 vecka 5

Klagshamn Öresund 2017. Solaris. Svenskt vitt vin. Ja, svenskt! Solaris är en vanlig druva i kyligare klimat och druvan ger en intressant smak och doftprofil, Mestadels påminner den om Alvarinho, med lite lime, lite melon och en mineraldoft som är lite söt. Sambon säger att doften påminner en lei, ni vet den där blomkransen man kan få på Hawaii. Smaken är full av syra och mineral blandat med sockerlag från päron och melon, men vinet är inte sött, tonerna finns dock där. Trevligt på tungan och friskt i eftersmaken. Det passade utmärkt till en vegetarisk paj med lite fetaost.

Vingården i Klagshamn verkar har provat ut vilka druvor som passar bäst för jordmånen de har. Kalkrik lerjord med flinta samt kalkhaltisandjord. Idag odlar de till 85 % den gröna druvsorten Solaris och resterande 15 % är fördelade på blå druvorna Cabernet Cortis och Rondo.
Eftersom Sverige än så länge inte har vinlus så har man planterat halva odlingsarealen med rotäkta stockar av Vitis Vinifera. Detta för att få ytterligare en parameter som kan bidra till komplexitet eller typicitet. Skötseln av vingården har en ekologisk filosofi (bland annat gödslar man med gödslar med tång från havet utanför Malmö och med hästgödsel från lokala hästgårdar.

Skördeuttaget är lågt (under 25 hl/ha i genomsnitt) och detta i kombination med en stor bladmassa ger förutsättningar för bra druvor och en säker skörd om vädret vill 😉

Sverige som vinland

1999 blev Sverige godkänt som vinland i EU. Klagshamn startade 2001. När de började sitt arbete fanns det ett handfull likartade verksamheter i Sverige. Idag så är det det ca 75 registrerade verksamheter i Sverige varav ca 40 är mer permanent etablerade på marknaden med tydliga kommersiella produkter. Man kan gissa att om 20 år så finns det flera och en del av dem kommer troligen gå väldigt bra. Kvaliteten blir bättre och bättre för varje år. Om ni ska försöka få tag på viner från Sverige, hör efter vilka somrar som varit bra. 2018 var nog ett sådant då vädret hjälpte vinbönderna, men kanske inte så mycket andra bönder. Oavsett så finns det ett klart nöje att dricka vin från sitt eget land. Skål!

Vin 1 vecka 1

Jag letar upp Chateau d’Ampuis 2013. Det kommer att passa utmärkt till den köttbit som ska serveras till det numera nedlagda stekhusets berömda pepparsås (utan peppar). Du som bor i Karlstad kan gissa stekhusets namn, men troligen inte receptet.

Vinet är mörkt rött med en lite blå ton. Doft av granatäpple lingon, skogshallon,vitpeppar, inslag av ek och mörk choklad. I munnen infinner sig finns massor av granatäpple, tranbär, vitpeppar med inslag av muskotnöt, kryddor och ek. Vinet har en hög syra, känns medelfylligt och har små koncentrerade tanniner men ändå en silkeslen touch. Så här bra kan en och ska en Cote Rotie vara. Ett alldeles alldeles utmärkt vin av min och sambons blåa favoritdruva.

Jag hittade denna flaska i Danmark för fyra år sedan. Den stod alldeles ensam på en hylla i en vinbutik med priset satt till 475 kr. Det kan låta som mycket men det var bara att slå till, normalt kostar vinet dubbelt upp. 😉

Vinet är gjort av 93% Syrah och 7% Viognier (en grön druva).

Vinrankornas genomsnittliga ålder är 50 år men vingården har funnits sedan 1500-talet.

Vinframställning har skett genom manuell plockning, rensning och sedan jäst i slutna rostfria tankar. Temperaturkontrollerad alkoholjäsning (kallt) och sedan 4 veckors maceration, vilket betyder att man haft skalen kvar för att skapa färgen. Sedan har det lagrats 38 månader på nya ekfat.

På tal om hitta flaskor ensamma på hyllor i Danmark. 2008-10 samlade jag på Chateauneuf du Pape (CdP) årgång 2007. Den årgången hade varit hyllad i vintidningar och fått höga betyg av många kritiker. Jag försökte få tag på så många olika vinmakare och flaskor som möjligt. Vi var i Danmark 2010, i Köge, en alldeles förträfflig lite by söder om Köpenhamn, Medeltidsmuseum, campingplats nära centrum, stort torg, trevliga restauranger och ett par mycket trevliga vinbutiker. I en av dem såg jag en flaska CdP högst uppe på en hylla. Domaine Clos Saint Jean “Deus ex Machina” 2007. Den stod där och jag såg inte prislappen så jag frågade. Den kostar 600 dkr svarade killen bakom disken. Jag visste då att den var värd minst det dubbla. Jag tar den, sa jag. Då ville han sälja lite mer och eftersom jag kände mig lite ful som visste att han sålde vinet till helt fel pris så gick jag med på att köpa en flaska Chateau Pape Clement Blanc 2009. Den flaskan kostade 1200 kr , men är den godaste vita Bordeaux jag druckit. Vi drack den våren 2019. Snacka om ett komplext och sagolikt vin.

Hur gick det med mitt samlande av 2007 CdP då? Jo, jag fick ihop 34 olika vingårdar, två flaskor av varje samt Domaine Clos Saint Jean “Deus ex Machina”. Hälften sålde jag på Systembolagets dryckesauktioner med en ordentlig vinst, resten har jag i princip druckit upp under åren. Det finns tre kvar, men nej, inte Domaine Clos Saint Jean “Deus ex Machina”, den fick jag 3 300 kr för.

35 viner till 60

Egentligen så kan man fundera på vad detta betyder, 35 viner till 60?

Jo, det betyder att jag tänkte mig att dricka 35 viner, ett i veckan fram till vecka 35 i detta nådens år 2021. Varför just vecka 35 kan man då som läsare undra. Jo, igen, då fyller jag 60.

Så fram till dessa avser jag att just dricka ett vin från de viner jag har i mitt hem. Jag har köpt viner i större och mindre omfattning allt sedan 2005. Nu är det väl dags att smaka av en del av dem under de kommande veckorna och sedan njuta av massor av andra i vecka 35.

Då jag för övrigt avser erbjuda vänner och bekanta möjligheten att dricka mer av de viner jag har i mitt förråd. Det kommer att publiceras en vinlista för måndag till söndag vecka 35 2021, en ny för varje dag, i den inbjudan som jag kommer att skicka ut till dessa vänner och bekanta.

Men här är det enbart meningen att jag berättar lite om det vinet jag valt att avnjuta respektive vecka, och jag verkligen betonar ordet avnjuta. Förhoppningsvis också med en liten historia kopplat till vinet, hur underlig än den kopplingen är är.

Välkomna och nu kör vi.

Vin&Deli 2017, Karlstad

Yxes Sparkling Rosé. Portugal 150:- Realtivt torrt från druvor av typ Touringa National och Castelao. Frisk känsla med lite sura röda bär och citrus. Ska nog avnjutas kyld. Bra pris QPR

André Bergére Blanc de Blancs Brut Naturel Frankrike , Champagne 380:- Torrt fräscht med gula äpplen, bröd och mjuk kryddig eftsrsmak. Torrt matvin, all vitfisk och alla skaldjur. Bra köp trots priset QPR

André Bergére Brut Sélection Frankrike , Champagne 350:- Trevlig brödig doft med både äpplen och citron. Lite kryddig eftersmak. God, men det finns säkert bättre. QPR-

Castell De Ribes Semi Seco Spanien , Cava 90:- En sötare Cava. Vindruvssmak och päron. 33gram socker/liter. Lite för söt, men en varm dag vid poolen så 🙂 QPR-

Aurum Brut Nature Reserva Spanien , Cava 100:- Väldigt typiskt Cava med den lilla gröna beskan i eftersmaken. Annars så frisk och lite brödig. Helt Ok för det priset QPR

Jamart Cuvée Volupté Brut Blanc de Blanc Frankrike , Champagne 392:- Chardonnaybeska hela dagen. Jäst och gröna örter, bra syra. Saknar lite syra för att bli riktigt bra. NO QPR

Augé-Dascier Prestige Brut Blanc de Noir Frankrike , Champagne 355:- Bra balans, trevlig syra och fruktighet, torr och frisk. Bra ”champagnebeska”, helt klart ett matvin. QPR

Jamart Cuvée Reservé Brut 80% Petit Meunier Frankrike , Champagne 364:- Trevligt vin med torr och frisk smak, lite vita vinbär och gråpäron. Jästig eftersmak. Trevligt QPR

Pol Rémy Brut Frankrike 58:- Halvtorr smak av päron, och lite citrus. Billig men inte värd pengarna. No QPR

Jean Dumangin Blanc de Blancs Reservé Terroir Brut Frankrike , Champagne 321:- Friskt brödigt vin med citrus och grapfrukt som beska. Lite gula äpplen och jästkaraktär. Trevlig champagne. QPR

Canella Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry , 2014 Italien , Venetien , Prosecco , 146:- Frisk smak av gröna äpplen och örter. Bra syra och balanserad för det priset. Kan annjutas med mat och för sig själv. QPR+

Nicolas Feuillatte Millésimé Blanc de Blancs , 2006 Frankrike , Champagne 320:- Torr, fruktig, mycket frisk smak med inslag av röda äpplen, citrus, nötter och torra mineraler. Tydligen storsäljare. Helt Ok QPR

Philippe De Nantheuil Brut Frankrike , Champagne 180:- Fruktig smak med inslag av lite sötare melon, örter, bröd och grapefrukt. Efretsmaken lite tunn och kort, men en champagne för det priset kan väl avnjutas. QPR

Xanté Sparkling & Pear Internationellt märke 99:- Det räckte med att lukta. Blä hela vägen, söt, sliskig och konstgjord päronarom. Glöm denna.

Jamart Cuvée Prestige Trilogie Brut , 2010 Frankrike , Champagne 548:- Frisk och mjuk årgångschampagne. Väldigt välgjord, bra frukt, syra och örtighet. Klassisk champagne men snäppet för dyr. QPR –

Pata Negra Rosado Brut Spanien , Cava 70:- Känns halvtorr, lite bär smak med inslag av mogna jordgubbar, trist beska i eftersmaken. Glöm den. No QPR

Pata Negra Brut Spanien , Cava 60:- Ganska torr, smak med inslag av gröna äpplen, trä, grapefrukt och liute gröna örter. Prova den, kan duga som introduction till Cava För priset OK QPR

Platino Pink Moscato Spanien 50:- Söt och blommig smak, men sliskig. det är 75 gram socker iden. Glöm den.

Platino Gold Moscato Spanien 40:- Druvtypsik doft men alldeles för söt, spottade direkt. Hur kan man göra en flaska för mindre än 20 kr? (moms och alkoholskatt är ju lagd till i de 40 kr den kostar).

Rotari Brut Riserva , 2011 Italien , Trentino-Alto Adige , 110:- Förvånansvärd torr, helt Ok fruktig smak av äpplen, honung, jäst och citrus. QPR

Rotari Rosé , 2011 Italien , Trentino-Alto Adige , Trentino 110:- Också ganska torr med fruktig smak blodapelsein, jäst och lite nötter. Trevlig, men tar heller den vita Riservan. NO QPR

Ferrari Brut Italien , Trentino-Alto Adige , 156:- Torr, medfrisk smak av gula äpplen, bröd och citrusskal. Mycket snarlik en champagne så ablsout något att ha hemma som alternativ QPR+

Louis Roederer Brut Premier Frankrike , Champagne, 66% pinot Noir och 34% chardonnay . 410:- Torr men en lätt sötma i eftersmaken. Frisk, balanserad smak med inslag av gröna äpplen, päron, citron och sedan lite bröd och mineral. Lång brödig eftersmak med grapefrukttoner QRP-

True Colours Brut Spanien , Cava 98:- Frisk smak av äpplen och citron med en mjuk sötma. På gränsen till lite söt. Lättdrucken. Mingla med den. QPR

Faustino Martínez Cava Brut Reserva Spanien, Cava 90:- Friskt och torr. Päron, lime och bröd med en liten Cavatypsik besk eftersmak. Helt Ok . QPR

Pongrácz Brut Sydafrika , Western Cape 121:- Torr, något rostad smak med inslag av äpplen, nougat och grapefrukt. Väldigt lik en bra Cremant från Borgogne. Pröva gärna. QPR

Chill Out Prosecco Italien , Venetien , Prosecco 90:- Söt tropisk smak men för mycket sötma och dåligt balans. Glöm denna.

Pierre Olivier Blanc de Blancs Prestige Brut, Frankrike 80:- Charmantmetod En tydlig fruktsötma med inslag av päron och äpple. Lite kort eftersmak. Duger som apreitif men är för lätt för mat. Ekologisk QPR –

Rivarose Brut Frankrike , Méditerranée 98:-. Grenache och Syrah rose som blivit bubbel. Liknar en rosé fron Provence hela vägen. Trevligt sommarvin. QPR

Fresita Chile 79:- Vin? med jordgubbspuré. 72 gram socker per liter. Spotta, det är inte vin.

VIn & Deli 2016

Provsmakade viner Vin&Deli 2016-02-20

Detta är mina personliga reflektioner av de viner jag provade på Vin&Deli i år. Min bedömning skiljer sig från andra beroende på var min palett (smakpreferens) befinner sig just nu. alla har olika smak över tid. Om ni kollar vad olika recensenter skrivit om dessa viner kommer ni att finna att bedömningarna skiljer sig väldigt mycket åt.

Skalan jag använder:

Inte prisvärt
Möjligen prisvärt
Prisvärt
Helt klart prisvärt
Mycket prisvärt
Otroligt prisvärt

 

Clotilde Davenne Creamant de Bourgogne, Bourgogne, Frankrike 135 kr

Klart vit dryck med små bubblor.

Doft av päron, melon, mineral och citrusskal.

Smak av druva, melon, grapefrukt, bittermandel och stjälkar, lite för skevt och beskt avslut.

ej prisvärt
Det finns massor av creamanter som är godare och billigare

 

Clotilde Davenne Bourgogne Blanc 2014, Bourgogne, Frankrike 127 kr

Klar vit dryck med lätt ljusgult stråk

Doft av citrus, syrliga äpplen och mineral

Smaka v gråpäron, citron och vit sten. Trevlig syra, bara balans och en frisk eftersmak av citronskal.
Helt klart prisvärt.

Angenämnt vin i nästan chablisklass.

 

Clotilde Davenne Chablis 2014, Chablis, Frankrike 159 kr

Klar ljuts gul dryck som ser fylligt ut.

Doft av päron, tangerin, citron och mineral, liten nyans av kryddor

Smaken ren och frisk av gröna äpplen, citron och lime. Lite mineralkaraktär mitt på och en trevlig balanserad eftersmak av citron och melon. Trevlig syra och munskänsla.

Mycket prisvärt
Kan jämföras med många mycket dyrare Chablier

 

Feuillat-Julliot Montagny 1.e Cru Les Coères 2014, Bourgogne, Frankrike 169 kr

Klar ljust gul dryck som ser fylligt ut.

Doft av melon, päron och grapefrukt samt nyanser av mineral.

Smaken frisk och fräsch citrussallad med vit sten och lite brödkrydda. Trevlig balans i för och eftersmak. Bra tyngd och lång fräsch men pepprig eftersmak.

Mycket prisvärt
För det priset får man mycket vin i sann Bourgonge 1.er Cru klass

 

Mulderbosh Chenin Blanc 2014 , Sydafrika 85 kr
Klart vitt vin med lätt aning av gult.

Doften är frisk utan inslag av ylle (vanligt i Chenin Blanc), mera melon, ananas och persika.

Smaken lätt frisk tropiska frukter med lite äpplen som tillägg. Ingen eftersmak alls utan dör helt.
Möjligen prisvärt
beroende på vad man vill ha. Personligen vill jag ha mer eftersmak

 

Las Gascogne Gros Manseng-Sauvignon Blanc 2014, Côtes de Gascogne, Frankrike 85 kr

Klar vit dryck

Doft av nässlor, krusbär örter och citron. Tydlig Sauvignon blanc näsa trots att 50% är Gros Manseng.

Smak av citron, krusbär, vita vinbär och lite gräs. Frisk och lätt. Mycket citrus i eftersmaken.

Prisvärt
Konkurrerar med lite dyrare SB från Nya Zeeland genom att inte vara ”för” aromatiskt

 

Yalumba Organic Vigonier, 2015, South Australia, Australien 99 kr

Klar ljusgul dryck som ser fylligt ut.

Doft av tropiska frukter och honung, rätt så varmt aromatisk

Smaken är melon, persika, ananas och lite färska örter. Lite för söt i tonen och lite sladdrig munskänsla, saknar syra för balans.

Möjligen prisvärt
Trevliga dofter och smaker men för ofokuserat för mins smak.

 

Chateau Ste Michelle Riesling 2014, Washington, USA 109 kr

Klar ljust ljust gult vin

Doft av päron, mineral och limesocker

Smak av päron, äpple och mineral. Lite syra men känns relativt sött . Kort eftersmak.

Inte prisvärt
Det finns massor av billigare Moselviner som levererar samma doft och smak.

 

Catena Chardonnay 2015, Mendoza, Argentina 119 kr

Klart ljusgult vin

Doft av smörkola, melon, druva och mango

Smak av melon, gula äpplen, citron och toffé. Fylligt, men saknar lite syra för god balans. Lite flabbigt.

Inte prisvärt

Alldeles för mycket smör och för lite syra. fattar inte att detta fick Best value i Nordic Wine Challenge 2015. Men som sagt smaken är subjektiv.

 

Couvent de Jacobin Bourgogne blanc 2014, Bourgogne, Frankrike 135 kr

Klar ljusgul dryck

Doft av gröna äpplen, örter, mineral och clementin

Smaken är frisk och torr citrus med gula äpplen, örter och mineral. Bra balans och en trevlig syrlig eftersmak som ligger kvar.

Mycket prisvärt
Klassisk vit Bourgogne till mycket bra pris från en stor med pålitlig tillverkare.

 

La Chablisienne Chablis Le Finage 2014, Chablis, Frankrike 131 kr

Klart ljusgult vin som ser fylligt ut

Doft av örter, citron och gröna äpplen med inslag av mineral, vit sten.

Smak av Granny Smith och citron blandat med lite mineral och örter. trevlig munskänsla och bra syra både i försmak och eftersmak. Frisk lång balanserad eftersmak.

Mycket prisvärt
Kan nog konkurrera med flera dyrare vita från både Chablis och övriga Bourgogne.

 

Bodegas Astobiza 2014, D.O.Txakoli Alava, Baskien Spanien 129 kr

Klart ljust gulgrönt vin

Doft av svenska höstpäron och tropisk persiska och melon.

Smaken frisk och fräsch med inslag melon, äpplen och litche och persika, lien örtighet. Fräsch känsla i eftersmaken.
Helt klart Prisvärt

Ett gott och annorlunda alternativ till alla vanliga vita i samma prisklass.

 

Jose Pariente Verdejo 2014 , Valladolid, Spanien 124 kr

Klart lätt gult vin

Doft av gelégrodor, päron och citron, känns lätt och friskt.

Smaken är lätt och frisk, med melon, päron, druva och citron. Lätt frisk eftersmak.

Prisvärt

Klarar sig bra mot andra viner i samma prisklass tack vara fräschören.

 

Jose Pariente Cuvée Especial 2013, Rueda, Spanien 289 kr

Klart lätt gult vin som ser fylligt ut

Doften är lätt mineralton, citron, gröna äpplen och druva.

Smaken är lite djupare frukt och mineral. Känns fylligt och mindre syrligt än vad viner på verdejo vanligen är. Bra frisk känsla i eftersmaken.

Inte prisvärt

Vinet är för dyrt, men en mycket trevlig utveckling för druvsorten. Tydligen lagras detta i cementägg som är en av de senaste trenderna i vinvärlden.

 

Okendo Txakolina Malkoa , D.O.Txakoli Alava, Baskien Spanien 159 kr

Klart halmgult vin

Doften är mycket örtig, med inslag av vit frukt, citrus och mineral

Smaken torr, träig med lätta inslag av citrus, tropiska frukter och mjuka syr och mineraltoner. Torrt hela vägen

Inte Prisvärt

Jag gillar inte för mycket örter och träsmak så detta är inte ett vin för mig, andra kanske älskar det.

 

Astobiza Late Harvest. D.O.Txakoli Alava, Baskien Spanien  ??? kr

Klart gult vin

Doft av tropiska frukter och citrus, liten ton av mineral

Smak av fruktsallad med sockerlag lätt stänkt över den. Mycket frisk smak som är len och djup. Mycket revligt vin

Kan ej bedöma då jag inte har priset, men skulle nog betala upp mot 200 för halvflaska bara för att det är så ovanligt.

 

Secateurs Chenin Blanc 2014, Sydafrika 119 kr

Klart ljust gult vin

Doften saknar Chenin Blanc vanliga ylledoft, men är frisk ren och tropisk.

Smaken har inslag av vita vinbär, citron, persika och lätt jordig mineral. Eftersmaken försvinner lite, lite obalans.

Prisvärt

Är prisvärt för att vinsten från vinet går till välgörenhet, för övrigt så är det ett medelmåttigt vin.

 

La Crema Chardonnay 2013, Monterey, Kalifornien, USA 239 kr

Klart gult vin som ser fylligt ut

Doft av persika, melon, honung och lite havssalt.

Smaken är massor av tropiska frukter och lite brödkryddor. Liten fatton, bra fylligt men saknar en balanserad syra till alla denna frukt

Inte Prisvärt

Det görs massor av liknade viner till lite lägre priser

 

Jean Stodden Spätburgunder Recher Herrenberg 2011, Ahr, Tyskland 520 kr

Halvt genomskinligt klarrött vin

Doft av mineral, lingon, blåbär och tranbär. Lite svamp och mossa finns där i bakgrunden

Smaken är av blåbär, slånbär och tranbär med medelhög syra och mycket lätta tanniner. Balanserat och trevligt Liknar en Premier Cru bourgogne-

Prisvärt

Exklusivt vin med högt pris, men det har också Bourgogner i samma kvalitet. Intressant med blå frukt istället för röd som är det vanliga i Pinot Noir

 

Château de Fontenelles Cuvée Notre Dame 2012 , Corbiéres, Frankrike  139 kr

Klart ogenomskinligt blårött vin

Doft av solmogna bär i alla sorter med en ton av torkade örter och lite torrt gräs.
Smaken en aning syltig med massor av hallon, blåbär, röda vinbär. Lite på den söta sidan, lent och mjuka svagt peppriga tanniner med viss torrhet. Känns att det är från varmt och trorrt klimat.

Prisvärt

Kan lätt jämföras med lite dyrare liknande viner eller en Bordeaux i samma prisklass. Gillar man lite fruktigare är detta ett bra val.

 

Château de Fontenelles Cuvée Renaissance 2012 , Corbiéres, Frankrike  149 kr

Klart ogenomskinligt blårött vin

Doft av solmogna bär i alla sorter med en ton av torkade örter och lite torrt gräs.
Smaken är len, mjuk och syltig, drottningsylt. Lite på den söta sidan men har lite stuktur och en bra balans med syra i eftersmaken. Svagt peppriga tanniner med viss torrhet. Känns att det är från varmt och troort klimat.

Prisvärt

Kan lätt jämföras med lite dyrare liknande viner eller en Bordeaux i samma prisklass. Gillar man lite fruktigare är detta ett bra val.

 

Chateau de Paraza Cuvée Spéciale Rouge 2011,  Minervois, Frankrike 99 kr
Klart ogenomskinligt rödblått vin

Doft av varma blåa och röda bär med örter och lite rhonsk undervegetation.

Smakar lite som en Lirac eller Cote du Rhone. Lite syltig blåbär och hallonton med lätta tanniner , lite peppar med torra örter. Medelfylligt och lent. Känns att det kommer från ett varmt klimat

Prisvärt

Likt många Cote du Rhoneviner i samma prisklass med samma typ av druvor men från ett helt annat område.

 

Viberti Giovanni Langhe Nebbiolo 2012, Langhe Italien 176 kr

Klart halvt genomskinligt rött vin.

Doft av blåa bär, inslag av rosor och kryddor samt en lite mineralaktig ton

Smaken är fruktig och stram med röda bär och kryddor. Lätt heta tanniner med vit och svartpeppar relativt hög strävhet. Bara syra och tydlig frukt.

Helt klart Prisvärt

Bra viner på Nebbiolo kostar ofta lite mer så detta är ett vin som klrar sig bra i jämförelse med andra liknande.

 

Zenato Valpolicella Classico 2012, Valpolicella , Italien 134 kr

Klart ogenomskinligt mycket rött vin

Doft körsbär, nötter, choklad och lätt fatton

Smak  av mörka körsbär, lite russin, örter, tobak och choklad och inslag av kryddor och fat. Liten beska som balanseras av sötma och syra i eftersmaken.

Helt klart Prisvärt

Hellre än en Amarone som ofta är dyrare och kanske inte så balanserad

 

 

Zenato Merlot, 2011 Venteien,  Italien 146:-

Klart ogenomskinligt blårött vin

Doft av lätt torkade plommon, örter och mörk choklad. Litet inslag av fat och viol

Smaken är lätt fruktig av plommon och korinter med inslag av mörka körsbär och mörk choklad och lite färsk tobak. Lång eftersmak, sammetslika tanniner med mycket mörk chokladsmak.

Mycket prisvärt, utmanar vilket merlotbaserat fint Bordeauxvin som helst. Mycket bra balans för pengarna.

 

Zenato Amarone della Valpolicella 2011, Valpolicella, Italien 419 kr

Lite grumligt ogenomskinligt mörkt rött vin

Doft av russin, choklad, ek, körsbärskärnor och lite muskot.

Smaken är fyllig med körsbär, choklad, russin, kanel och tobak. Viss bitterhet och tanninerna är grusiga med torra örter som bismak. Eftersmaken är lite het och det saknas syra för att uppnå en bra balans.

Inte Prisvärt

Svenskarnas kärlek till dessa ibland översötade viner kan dock inte förklara detta höga pris för denna kvalitet. Möjligtvis kan det bli bättre med 10 års lagring.

 

Zenato  Ripassa 2011, Venetien, Italien 197 kr

Klart ogenomskinligt mörkt rödsvart vin

Doft är kryddig med viss fatkaraktär, mörka körsbär, lakrits, och lite vanilj.

Smaken är bigarråer, katrinplommon och mörk choklad med inslag av lite lakrits och vanilj. Liten sötma och mild syra så balansen finns, men mest i eftersmaken.

Möjligen prisvärt

Kan kanske ersätta en Amarone då det inte är lika beskt och sött som de ibland är och då ligger priset bra. Men för en Ripasso så finns det billigare som ger samma doft och smakupplevelse.

 

Vietti Perbacco 2012, Langhe, Italien. 183 kr

Klart nästan ogenomskinligt klarrött vin.

Doft av körsbär, nypon och lite fat. Nyans av rosor, trä och lakrits

Smaken är kryddig med nypon, körsbär och choklad. Unga tanniner med rätt så pepprig känsla. Eftersmaken är lång och balanserad med bra syra mot frukten. det finns inslag av ros och trä som avslöjar druvan

Mycket prisvärt

Ett vin som till det priset kan konkurrera med många exklusiva Barolo och Barbaresco.

 

Chianti del Barone Ricasoli , 2014 Toscana, Italien 89 kr

Klart halft genomskinligt rött vin

Doftar körsbär och hallon med lite kanel och lite syra

Smaken är körsbär, lätt, lite blaskigt, kanske lite blåa bär och en aning fat. Trist lätt sur eftersmak.

Inte Prisvärt
Surt rött vin utan balans. Röda viner får gärna vara sura, bara de är balanserade

 

Terra di Brolio 2013, Toscana, Italien 99 kr

Klart halft genomskinligt rött vin

Doftar körsbär, svart vinbär,hallon med mint

Smaken är körsbär, lätt, lite lite blåa bär och en aning mjölkchoklad och mint. Lite tunnt och en aningen besk eftersmak

Inte Prisvärt
Det finns massor av viner för 99 kr som har mer frukt, mer tanniner, mer intressanta smaker.

 

 

Brolio Chianti Classico 2013 Toscana ,Italien 129 kr

Klart nästan genomskinligt rödblått vin

Doften är körsbär, björnbär och lite choklad och tobak med örter

Smakar mörka körsbär, svarta vinbär, tranbär och örter med lite fattoner. Balanserad eftersmak och lite peppriga tanniner. Angenämt lent.

Prisvärt

Så ska en vanlig Chianti smaka, Detfinns dock många bra Chianti i denna prisklass

 

Rocca Guicciarda Riserva 2012 ,Toscana , Italien 149 kr

Klart ogenomskinligt rödblått vin

Doften är av körsbär, mandel, msukot, choklad och örter.

Smaken är tydligt körsbär med rostade fat som tilltugg. Det finns också inslag av plommon örter och mörk torr choklad. Bra eftersmak av körsbärskärnor och varma lätt peppriga tanniner.

Helt klart Prisvärt

Chianti i klassisk stil med körbärskärnesmaken som bärande faktor.

 

 

Casalferro 2011 (Merlot), Toscana Italien 319kr

Klart ogenomskinligt mörkt rött vin

Doft av plommon, mörka körsbär, choklad och örter.

Smaken är mörka frukter, lätt grusiga tanniner med grönpepparton, lite örter och mörk choklad. Fattonerna finns där med lite kafferost. Lång eftersmak av rostade allt möjligt

Möjligen prisvärt

Ett bra exempel på att Merlotdruvan kan leverera balanserade fylliga viner, men det finns lika bra för hundralappen mindre

 

 

Casalferro 2007 (Merlot). Toscana Italien 345 kr

Klart ogenomskinligt mörkt rött vin

Doft av plommon, mörka körsbär, choklad och örter.

Smaken är plommon, björnbär och boysenbär, sammetslena tanniner, mjuk mörk choklad, lite örter. Lite fattoner som balanseras av en bra syra och lite fruktsötma

Möjligen prisvärt

Vill man ha ett äldre färdigmognat vin så kan man ta chansen. 2007 var en bättre årgång i Toscana än i Bordeaux.

 

Delas Côtes-du-Rhône Saint-Esprit, 2013 Rhonedalen , Frankrike 89 kr

Klart nästan ogenomskinligt rött vin

Doft av körsbär, björnbär, vitpeppar och lite lagerblad

smak av blåa bär, lite lakrits torkade torkade kryddor. Enklet men balanserat med trevlig eftersmak av blåbär och salvia.

Prisvärt

Konkurrerar med alla andra Cote du Rhone och andra Syrahviner och klarar sig bra.

 

Delas Crozes-Hermitage Les Launes, 2013 Crozes-Hermitage, Frankrike 144 kr

Klart nästan ogenomskinligt rödblått vin

Doft av tranbär, björnbär, plommon, vitpeppar och charkuterier med lite lagerblad.

 

Nyanserad, kryddig smak med inslag av fat, björnbär, hallon, lavendel, peppar, charkuterier och lagerblad. Balanserad syra och sötma. Vitpeppartanniner som kommer att bli silkeslena om 2-3 år.

Mycket prisvärt
Här är det billigaste kvalitetsvinet från Norra Rhone, med Syrahdruvans alla karakteristika i en flaska. Alltid bra kvalitet.

 

 

Mont-Redon Côtes du Rhône Réserve Rouge, 2014 Côtes du Rhône, Frankrike 107 kr

Klart ogenomskinligt m rött vin

Doft av röda bär, lagerblad, peppar och mörk choklad

Smaken är kryddig med inslag av körsbär, björnbär, örter, peppar och lite choklad och ek. Lite kort eftersmak.

Prisvärt

Konkurrerar med alla andra viner från regionen och i samma prisbild. Klarar det bra och kanske ger lite mer av doft och smak trots en kortare eftersmak.

 

 

Château Mont-Redon Châteauneuf-du-Pape, 2010 Châteauneuf-du-Pape, Fankrike 243 kr

Lite grumligt mörkt rödblått vin

Doft av undervegetation, mörka bär, choklad, viol och vitpeppar

Smaken är fylld av mörka körsbär, plommon, blommor, vitpeppar, lagerblad, och lakrits. Kryddigt med lite inslag av fat. Fyllig eftersmak som hänger kvar.

Mycket Prisvärt

En CdP för 243 kronor ska vara prisvärd och detta vin levererar från en bra årgång

Mineraler i vin är vaddå?

Vi har alla någon gång tycket att vinet vi smakar på innehåller mineral, skiffer, lera eller sten. Hur kan det komma sig? Det finns lite teorier på det och i Spanien har man gjort en första liten studie. Det är ju inte så att vinrankor  kan ta upp mineral och lagra den i druvorna. Så vad är det då?
En delförklaring för upplevelsen verkar  vara syra och fenoler.

Det verkar vara så att både röda och vita viner med mer bärnstenssyra, får en saltare smak och det uppfattas som mineralitet Salt är ett mineral, naturligtvis, och ”salthalt” är en beskrivning som ibland används för vissa viner.  Det verkar också som att β-fenyletanol, en alkohol med ros och apelsinblomskaraktär också ger likartad upplevelse. Även andra typer av ”alkoholföreningar” verkade vara mer vanliga i viner med mycket mineralkänsla.

Läs mer här