Etikettarkiv: USA

Vin 7 vecka 7

Att dricka vin är en svår konst. Man måste ibland fundera på maten och vinet som en helhet och ibland som två kontrahenter. Oavsett så är vin en måltidsdryck ( i vanliga fall). Om du surfar in på Munskänkarans sida på Facebook kommer du upptäcka att väldigt många provar vin i alla typer av kombinationer. Så egentligen finns det inget fel alls.

Själv försöker jag para ihop vinet med maten utifrån en form av grundsmak, ibland lyckas man, ibland inte.

Nu senast tog jag en amerikansk cabernet sauvignon till en hederlig bakad potatis med bacon och chiliröra. det funkade delvis, men bäst var det efter maten. Nåja, en kan försöka på nytt nästa gång.

Massor av blommiga toner i doften blandad med mörka bär. Smaken är av mörka bär med lite ros en violett, mjuka men peppriga tanniner. Alkoholen värmer lite grann i eftersmaken. Medium till fyllig. mycket trevligt att dricka efter maten.

För övrigt så kan ju vin locka fram poeten i en, så låt oss vinet bestämma en text eller två, nu!

Den doftande förruttnelsen

bouqueten av mögligt trä

tränger sig fram

I ljuset reflekteras

en karmosinfärgad krans

intill glasets rand

och syret förgör

smaken som var dold

Allt dör.


Haiku till vinet
skål för detta liv
röda droppar i timglas
fångad doft av höst

Vin 4 vecka 4

Far Niente Napa Valley Chardonnay 2016.
En amerikansk chardonnay med ganska typiska drag. Doft av lite tropisk frukt, lite ek, och vit sten . Smak av gyllene päron, persika, mandelmassa och och inslag av krutrök och ek.
Fylligt med en medelhög syra.

Ja, ja! Det kan vara dyrt att leva, men vill dricka dåliga viner så ibland chansar man inte. Då blir det traditionellt och lite dyrare.

Far Niente grundades i Oakville, Kalifornien 1885 och fungerade som vingård ända till förbudstiden infanns sig i USA, typ 1919. 1979 köptes gården och restaurerades och efter tre år kunde man sälja vin igen. Namnet betyder visst ”utan ansträngning” på italienska, men vi kan väl tro att det tar lite kraft att skapa en vingård och göra viner.

Man var också den första (eller bland de första) vingård som anlade riktiga källare efter franskt manér cave/grotta. Detta gjorde man i början av 1980-talet. Idag är dessa källare ca 40 000 kvadratmeter. Det rymmer en hel del vin kan man tro. Där vilar alla viner i franska ekfat och det kan tänkas att det lönar sig 🙂 Men notera, detta är inga ekmonster som var så populära för 15 år sedan. Fransk ek ger mer subtila smaker än den amerikanska, eller för den delen ekspånen som en del australiensare använder.

Vingården har gjort sig känd som en typisk högkvalitativ tillverkare av Napa Valley Chardonnay. Den där lite soliga, lätt ekade stilen som är så förförisk vid vissa tillfällen.
Jag har aldrig något emot att bli förförd av ett vin vid många tillfällen. Idag var ett bra tillfälle, trots prislappen är hög.