Fyra enkla steg att prova vin som en vinnörd utan att vara det.

Känner du dig lite obekväm när du kommer hem till någon vinnörd (tex. mig)?

Jag förstår att det inte är lätt att prata vin med en vinentusiast. De verkar ibland sväva i väg med beskrivningar av färg, doft, smak och fakta om regioner, druvor och vinmakare. Det behöver inte vara så, om du bara håller dig till fyra enkla steg när det gäller vindrickande.

Börja med att strunta i att vinnördar bara vill prata vin, ge dem (oss) några minuter av uppmärksamhet så funkar det och det är lugnt resten av tiden.

Du kliver in genom dörren värden kommer antagligen ge dig ett glas med något i. Det är väldigt lätt att ta några klunkar och låta alkoholen bryta lite av nervositeten.

Men gör inte detta bara en gång. Den här gången, så håller du glaset framför dig och tittar vinets färg.

Steg 1. Titta på vinet

I en legendarisk studie vid universitetet i Bordeaux, fick 54 vinstudenter uppmaningen att beskriva ett rött vin. Vad de inte anade var att de faktiskt drack vitt vin som hade färgats med karamellfärg. Vad tror du hände? Alla beskrev färgat vitt vin som ett rött även när det gäller smaken! Denna studie visar tydligt att vår uppfattning om färg massivt påverkar vår tolkning av smak. Vilket gör det lite viktigt att se på färgen, för den kommer att påverka dina andra upplevelser också. Vilket leder oss till att du kan redan på färgen börja förstå vad vinet kommer att föra med sig.

För det första steget, vända er uppmärksamhet på glaset, och observera vinets färg.

Är vinet purpurfärgat eller mer mörklila? Är det lätt att se genom glaset, eller är vinet ogenomskinligt? Du kommer att börja märka att du kan identifiera vissa druvsorter efter färg ensam. Till exempel tenderar viner gjorda på syrahdruvan att vara en blåröda och ofta nästan omöjligt att se igenom, medan druvan Pinot Noir ger ett ljust jordrött som nästan är helt transparent.

Ett vins färg kan också tala med dess ålder. Vita blir gulare/mörkare med åldern, och röd blir  mera tegelfärgade  och ljusare.

Snurra vinet runt i glaset några gånger och observera ”tårarna/gardinerna/benen/dropparna” som löper längs sidan av glaset. Faller de långsamt eller snabbt ner sidan av glaset snabbt som vatten? Tjockleken på viskositeten, som vinnördar säger, kan kommunicera viktiga detaljer om vinet. Ju långsammare desto mer visar vinet har högre potentiellt hög i alkohol eller innehåller mera restsocker.

Steg 2. Dofta

Har du märkt att vin ofta ändras efter en stund i glaset, speciellt doften.  Typiskt, de mer lättflyktiga komponenterna i en nyöppnad vin tenderar att vara mindre angenäma. Men eftersom de är lättflyktiga så fortsätt snurra vinet i glaset så kommer vinets mera grundläggande dofter fram. de dofterna vinmakaren var ute efter. Det virvlande vinet i glaset kommer också ta in mer syre. Att tillföra mer syre i glaset frigör vinets dofter, gör det möjligt att avslöja alla dessa underbara dofter att blomstra. Kom ihåg om du snurrar vinet lungt och säker kommer de se cool och vinvan ut 🙂

Lukten är en ofta en bra guide till vad någonting är. Doftminnet är kanske vårt bästa minne. Det är en fascinerande tidsmaskin kan transportera oss tillbaka till våra käraste minnen. Vi kommer ihåg trevliga tillfällen, god mat och doften hjälper oss att nästan återuppleva dem fysiskt. 90% av vår smak kommer faktiskt från doft. Så lukta på ditt vin, dofta det. Stick ner näsan ordentligt i glaset och låt dra in en långt, men långsamt andetag genom näsan. Låt sen hjärnan minnas.  Är vinet fruktigt eller jordigt? Luktar du röda frukter som körsbär, hallon eller jordgubbar, eller mörka blå eller svarta frukter såsom blåbär, plommon och svarta vinbär? Eller kanske du känner tobak, choklad, trä eller blyerts?

Låt fantasin flöda och lita på dina sinnen … det finns inget rätt svar här. Ju oftare du gör detta desto bättre blir du.  Vissa vindofter kommer du lära dig direkt, som Sauvignon Blanc, inget luktar som den druva, förutom nässlor, svartvinbärsblad och kattpiss förstås 🙂

Steg 3. Smaka

När man smakar så ska man först bara smutta. Ta in lite i munnen. Du behöver inte sörpla eller skölja munnen så där som nördarna gör, utan ta 1§-2 cl av vinet och låt det sakta rinna över hela tungan. Då kommer dina smaklökar känna vinet bättre. Här har du lika bra erfarenhet som vilken förläst vinnörd som helst. Man kan nämligen inte läsa sig till vinsmaker, man måste smaka dem.

För att smaka av vinet behöver du egentligen bara lägga märke till tre saker
a) är vinet balanserat?
En ung flaska Amarone har kanske 16,5% alkohol (extremt hög), men är det balanserat märker man inte det. Likaså är ett vin balanserat om det inte är för sött eller surt utann det finns en balans mellan dessa två upplevelser

b) Hur lång är eftersmaken?
Många viner har en trevlig doft och smakar ganska bra initialt, men när du har svalt försvinner smaken snabbt och ger ingen  upplevelse längre. De vinerna kan man generellt säga är mindre kvalitetsmässiga. Tänk att ett vin ska en början, en mittpunkt och ett slut och alla ska vara tydliga. Smaken ska också reflektera doften. Doftar det lite plommon, bör det också smaka lite plommon.

c) Gillade du vinet?
Denna fråga brukar vinnördar ofta glömma av. Gillade man vinet man drack? de brukar snöa in på termer och analyser. Om du kan säga att detta gillade jag, då är ju det alldeles utmärkt. Tänk att kunna säga till vinentusiasten att:
”Hmm, det var ett trevligt vin. Det såg bra ut i glaset. Först luktade det inte så bra men när jag snurrat runt det en stund kom dofterna verkligen fram och det var verkligen balanserat, inte för mycket surt, sött eller alkohol. Skål”
Personen som bjudit dig på det kommer att vara nöjd, oavsett. Hen bjöd ju på ett vin som upplevdes gott, äran är räddad.
Steg 4.IMG_20150624_184813 Drick
Ta och drick lite mer vin och ha en trevlig stund.

VIn & Deli 2016

Provsmakade viner Vin&Deli 2016-02-20

Detta är mina personliga reflektioner av de viner jag provade på Vin&Deli i år. Min bedömning skiljer sig från andra beroende på var min palett (smakpreferens) befinner sig just nu. alla har olika smak över tid. Om ni kollar vad olika recensenter skrivit om dessa viner kommer ni att finna att bedömningarna skiljer sig väldigt mycket åt.

Skalan jag använder:

Inte prisvärt
Möjligen prisvärt
Prisvärt
Helt klart prisvärt
Mycket prisvärt
Otroligt prisvärt

 

Clotilde Davenne Creamant de Bourgogne, Bourgogne, Frankrike 135 kr

Klart vit dryck med små bubblor.

Doft av päron, melon, mineral och citrusskal.

Smak av druva, melon, grapefrukt, bittermandel och stjälkar, lite för skevt och beskt avslut.

ej prisvärt
Det finns massor av creamanter som är godare och billigare

 

Clotilde Davenne Bourgogne Blanc 2014, Bourgogne, Frankrike 127 kr

Klar vit dryck med lätt ljusgult stråk

Doft av citrus, syrliga äpplen och mineral

Smaka v gråpäron, citron och vit sten. Trevlig syra, bara balans och en frisk eftersmak av citronskal.
Helt klart prisvärt.

Angenämnt vin i nästan chablisklass.

 

Clotilde Davenne Chablis 2014, Chablis, Frankrike 159 kr

Klar ljuts gul dryck som ser fylligt ut.

Doft av päron, tangerin, citron och mineral, liten nyans av kryddor

Smaken ren och frisk av gröna äpplen, citron och lime. Lite mineralkaraktär mitt på och en trevlig balanserad eftersmak av citron och melon. Trevlig syra och munskänsla.

Mycket prisvärt
Kan jämföras med många mycket dyrare Chablier

 

Feuillat-Julliot Montagny 1.e Cru Les Coères 2014, Bourgogne, Frankrike 169 kr

Klar ljust gul dryck som ser fylligt ut.

Doft av melon, päron och grapefrukt samt nyanser av mineral.

Smaken frisk och fräsch citrussallad med vit sten och lite brödkrydda. Trevlig balans i för och eftersmak. Bra tyngd och lång fräsch men pepprig eftersmak.

Mycket prisvärt
För det priset får man mycket vin i sann Bourgonge 1.er Cru klass

 

Mulderbosh Chenin Blanc 2014 , Sydafrika 85 kr
Klart vitt vin med lätt aning av gult.

Doften är frisk utan inslag av ylle (vanligt i Chenin Blanc), mera melon, ananas och persika.

Smaken lätt frisk tropiska frukter med lite äpplen som tillägg. Ingen eftersmak alls utan dör helt.
Möjligen prisvärt
beroende på vad man vill ha. Personligen vill jag ha mer eftersmak

 

Las Gascogne Gros Manseng-Sauvignon Blanc 2014, Côtes de Gascogne, Frankrike 85 kr

Klar vit dryck

Doft av nässlor, krusbär örter och citron. Tydlig Sauvignon blanc näsa trots att 50% är Gros Manseng.

Smak av citron, krusbär, vita vinbär och lite gräs. Frisk och lätt. Mycket citrus i eftersmaken.

Prisvärt
Konkurrerar med lite dyrare SB från Nya Zeeland genom att inte vara ”för” aromatiskt

 

Yalumba Organic Vigonier, 2015, South Australia, Australien 99 kr

Klar ljusgul dryck som ser fylligt ut.

Doft av tropiska frukter och honung, rätt så varmt aromatisk

Smaken är melon, persika, ananas och lite färska örter. Lite för söt i tonen och lite sladdrig munskänsla, saknar syra för balans.

Möjligen prisvärt
Trevliga dofter och smaker men för ofokuserat för mins smak.

 

Chateau Ste Michelle Riesling 2014, Washington, USA 109 kr

Klar ljust ljust gult vin

Doft av päron, mineral och limesocker

Smak av päron, äpple och mineral. Lite syra men känns relativt sött . Kort eftersmak.

Inte prisvärt
Det finns massor av billigare Moselviner som levererar samma doft och smak.

 

Catena Chardonnay 2015, Mendoza, Argentina 119 kr

Klart ljusgult vin

Doft av smörkola, melon, druva och mango

Smak av melon, gula äpplen, citron och toffé. Fylligt, men saknar lite syra för god balans. Lite flabbigt.

Inte prisvärt

Alldeles för mycket smör och för lite syra. fattar inte att detta fick Best value i Nordic Wine Challenge 2015. Men som sagt smaken är subjektiv.

 

Couvent de Jacobin Bourgogne blanc 2014, Bourgogne, Frankrike 135 kr

Klar ljusgul dryck

Doft av gröna äpplen, örter, mineral och clementin

Smaken är frisk och torr citrus med gula äpplen, örter och mineral. Bra balans och en trevlig syrlig eftersmak som ligger kvar.

Mycket prisvärt
Klassisk vit Bourgogne till mycket bra pris från en stor med pålitlig tillverkare.

 

La Chablisienne Chablis Le Finage 2014, Chablis, Frankrike 131 kr

Klart ljusgult vin som ser fylligt ut

Doft av örter, citron och gröna äpplen med inslag av mineral, vit sten.

Smak av Granny Smith och citron blandat med lite mineral och örter. trevlig munskänsla och bra syra både i försmak och eftersmak. Frisk lång balanserad eftersmak.

Mycket prisvärt
Kan nog konkurrera med flera dyrare vita från både Chablis och övriga Bourgogne.

 

Bodegas Astobiza 2014, D.O.Txakoli Alava, Baskien Spanien 129 kr

Klart ljust gulgrönt vin

Doft av svenska höstpäron och tropisk persiska och melon.

Smaken frisk och fräsch med inslag melon, äpplen och litche och persika, lien örtighet. Fräsch känsla i eftersmaken.
Helt klart Prisvärt

Ett gott och annorlunda alternativ till alla vanliga vita i samma prisklass.

 

Jose Pariente Verdejo 2014 , Valladolid, Spanien 124 kr

Klart lätt gult vin

Doft av gelégrodor, päron och citron, känns lätt och friskt.

Smaken är lätt och frisk, med melon, päron, druva och citron. Lätt frisk eftersmak.

Prisvärt

Klarar sig bra mot andra viner i samma prisklass tack vara fräschören.

 

Jose Pariente Cuvée Especial 2013, Rueda, Spanien 289 kr

Klart lätt gult vin som ser fylligt ut

Doften är lätt mineralton, citron, gröna äpplen och druva.

Smaken är lite djupare frukt och mineral. Känns fylligt och mindre syrligt än vad viner på verdejo vanligen är. Bra frisk känsla i eftersmaken.

Inte prisvärt

Vinet är för dyrt, men en mycket trevlig utveckling för druvsorten. Tydligen lagras detta i cementägg som är en av de senaste trenderna i vinvärlden.

 

Okendo Txakolina Malkoa , D.O.Txakoli Alava, Baskien Spanien 159 kr

Klart halmgult vin

Doften är mycket örtig, med inslag av vit frukt, citrus och mineral

Smaken torr, träig med lätta inslag av citrus, tropiska frukter och mjuka syr och mineraltoner. Torrt hela vägen

Inte Prisvärt

Jag gillar inte för mycket örter och träsmak så detta är inte ett vin för mig, andra kanske älskar det.

 

Astobiza Late Harvest. D.O.Txakoli Alava, Baskien Spanien  ??? kr

Klart gult vin

Doft av tropiska frukter och citrus, liten ton av mineral

Smak av fruktsallad med sockerlag lätt stänkt över den. Mycket frisk smak som är len och djup. Mycket revligt vin

Kan ej bedöma då jag inte har priset, men skulle nog betala upp mot 200 för halvflaska bara för att det är så ovanligt.

 

Secateurs Chenin Blanc 2014, Sydafrika 119 kr

Klart ljust gult vin

Doften saknar Chenin Blanc vanliga ylledoft, men är frisk ren och tropisk.

Smaken har inslag av vita vinbär, citron, persika och lätt jordig mineral. Eftersmaken försvinner lite, lite obalans.

Prisvärt

Är prisvärt för att vinsten från vinet går till välgörenhet, för övrigt så är det ett medelmåttigt vin.

 

La Crema Chardonnay 2013, Monterey, Kalifornien, USA 239 kr

Klart gult vin som ser fylligt ut

Doft av persika, melon, honung och lite havssalt.

Smaken är massor av tropiska frukter och lite brödkryddor. Liten fatton, bra fylligt men saknar en balanserad syra till alla denna frukt

Inte Prisvärt

Det görs massor av liknade viner till lite lägre priser

 

Jean Stodden Spätburgunder Recher Herrenberg 2011, Ahr, Tyskland 520 kr

Halvt genomskinligt klarrött vin

Doft av mineral, lingon, blåbär och tranbär. Lite svamp och mossa finns där i bakgrunden

Smaken är av blåbär, slånbär och tranbär med medelhög syra och mycket lätta tanniner. Balanserat och trevligt Liknar en Premier Cru bourgogne-

Prisvärt

Exklusivt vin med högt pris, men det har också Bourgogner i samma kvalitet. Intressant med blå frukt istället för röd som är det vanliga i Pinot Noir

 

Château de Fontenelles Cuvée Notre Dame 2012 , Corbiéres, Frankrike  139 kr

Klart ogenomskinligt blårött vin

Doft av solmogna bär i alla sorter med en ton av torkade örter och lite torrt gräs.
Smaken en aning syltig med massor av hallon, blåbär, röda vinbär. Lite på den söta sidan, lent och mjuka svagt peppriga tanniner med viss torrhet. Känns att det är från varmt och trorrt klimat.

Prisvärt

Kan lätt jämföras med lite dyrare liknande viner eller en Bordeaux i samma prisklass. Gillar man lite fruktigare är detta ett bra val.

 

Château de Fontenelles Cuvée Renaissance 2012 , Corbiéres, Frankrike  149 kr

Klart ogenomskinligt blårött vin

Doft av solmogna bär i alla sorter med en ton av torkade örter och lite torrt gräs.
Smaken är len, mjuk och syltig, drottningsylt. Lite på den söta sidan men har lite stuktur och en bra balans med syra i eftersmaken. Svagt peppriga tanniner med viss torrhet. Känns att det är från varmt och troort klimat.

Prisvärt

Kan lätt jämföras med lite dyrare liknande viner eller en Bordeaux i samma prisklass. Gillar man lite fruktigare är detta ett bra val.

 

Chateau de Paraza Cuvée Spéciale Rouge 2011,  Minervois, Frankrike 99 kr
Klart ogenomskinligt rödblått vin

Doft av varma blåa och röda bär med örter och lite rhonsk undervegetation.

Smakar lite som en Lirac eller Cote du Rhone. Lite syltig blåbär och hallonton med lätta tanniner , lite peppar med torra örter. Medelfylligt och lent. Känns att det kommer från ett varmt klimat

Prisvärt

Likt många Cote du Rhoneviner i samma prisklass med samma typ av druvor men från ett helt annat område.

 

Viberti Giovanni Langhe Nebbiolo 2012, Langhe Italien 176 kr

Klart halvt genomskinligt rött vin.

Doft av blåa bär, inslag av rosor och kryddor samt en lite mineralaktig ton

Smaken är fruktig och stram med röda bär och kryddor. Lätt heta tanniner med vit och svartpeppar relativt hög strävhet. Bara syra och tydlig frukt.

Helt klart Prisvärt

Bra viner på Nebbiolo kostar ofta lite mer så detta är ett vin som klrar sig bra i jämförelse med andra liknande.

 

Zenato Valpolicella Classico 2012, Valpolicella , Italien 134 kr

Klart ogenomskinligt mycket rött vin

Doft körsbär, nötter, choklad och lätt fatton

Smak  av mörka körsbär, lite russin, örter, tobak och choklad och inslag av kryddor och fat. Liten beska som balanseras av sötma och syra i eftersmaken.

Helt klart Prisvärt

Hellre än en Amarone som ofta är dyrare och kanske inte så balanserad

 

 

Zenato Merlot, 2011 Venteien,  Italien 146:-

Klart ogenomskinligt blårött vin

Doft av lätt torkade plommon, örter och mörk choklad. Litet inslag av fat och viol

Smaken är lätt fruktig av plommon och korinter med inslag av mörka körsbär och mörk choklad och lite färsk tobak. Lång eftersmak, sammetslika tanniner med mycket mörk chokladsmak.

Mycket prisvärt, utmanar vilket merlotbaserat fint Bordeauxvin som helst. Mycket bra balans för pengarna.

 

Zenato Amarone della Valpolicella 2011, Valpolicella, Italien 419 kr

Lite grumligt ogenomskinligt mörkt rött vin

Doft av russin, choklad, ek, körsbärskärnor och lite muskot.

Smaken är fyllig med körsbär, choklad, russin, kanel och tobak. Viss bitterhet och tanninerna är grusiga med torra örter som bismak. Eftersmaken är lite het och det saknas syra för att uppnå en bra balans.

Inte Prisvärt

Svenskarnas kärlek till dessa ibland översötade viner kan dock inte förklara detta höga pris för denna kvalitet. Möjligtvis kan det bli bättre med 10 års lagring.

 

Zenato  Ripassa 2011, Venetien, Italien 197 kr

Klart ogenomskinligt mörkt rödsvart vin

Doft är kryddig med viss fatkaraktär, mörka körsbär, lakrits, och lite vanilj.

Smaken är bigarråer, katrinplommon och mörk choklad med inslag av lite lakrits och vanilj. Liten sötma och mild syra så balansen finns, men mest i eftersmaken.

Möjligen prisvärt

Kan kanske ersätta en Amarone då det inte är lika beskt och sött som de ibland är och då ligger priset bra. Men för en Ripasso så finns det billigare som ger samma doft och smakupplevelse.

 

Vietti Perbacco 2012, Langhe, Italien. 183 kr

Klart nästan ogenomskinligt klarrött vin.

Doft av körsbär, nypon och lite fat. Nyans av rosor, trä och lakrits

Smaken är kryddig med nypon, körsbär och choklad. Unga tanniner med rätt så pepprig känsla. Eftersmaken är lång och balanserad med bra syra mot frukten. det finns inslag av ros och trä som avslöjar druvan

Mycket prisvärt

Ett vin som till det priset kan konkurrera med många exklusiva Barolo och Barbaresco.

 

Chianti del Barone Ricasoli , 2014 Toscana, Italien 89 kr

Klart halft genomskinligt rött vin

Doftar körsbär och hallon med lite kanel och lite syra

Smaken är körsbär, lätt, lite blaskigt, kanske lite blåa bär och en aning fat. Trist lätt sur eftersmak.

Inte Prisvärt
Surt rött vin utan balans. Röda viner får gärna vara sura, bara de är balanserade

 

Terra di Brolio 2013, Toscana, Italien 99 kr

Klart halft genomskinligt rött vin

Doftar körsbär, svart vinbär,hallon med mint

Smaken är körsbär, lätt, lite lite blåa bär och en aning mjölkchoklad och mint. Lite tunnt och en aningen besk eftersmak

Inte Prisvärt
Det finns massor av viner för 99 kr som har mer frukt, mer tanniner, mer intressanta smaker.

 

 

Brolio Chianti Classico 2013 Toscana ,Italien 129 kr

Klart nästan genomskinligt rödblått vin

Doften är körsbär, björnbär och lite choklad och tobak med örter

Smakar mörka körsbär, svarta vinbär, tranbär och örter med lite fattoner. Balanserad eftersmak och lite peppriga tanniner. Angenämt lent.

Prisvärt

Så ska en vanlig Chianti smaka, Detfinns dock många bra Chianti i denna prisklass

 

Rocca Guicciarda Riserva 2012 ,Toscana , Italien 149 kr

Klart ogenomskinligt rödblått vin

Doften är av körsbär, mandel, msukot, choklad och örter.

Smaken är tydligt körsbär med rostade fat som tilltugg. Det finns också inslag av plommon örter och mörk torr choklad. Bra eftersmak av körsbärskärnor och varma lätt peppriga tanniner.

Helt klart Prisvärt

Chianti i klassisk stil med körbärskärnesmaken som bärande faktor.

 

 

Casalferro 2011 (Merlot), Toscana Italien 319kr

Klart ogenomskinligt mörkt rött vin

Doft av plommon, mörka körsbär, choklad och örter.

Smaken är mörka frukter, lätt grusiga tanniner med grönpepparton, lite örter och mörk choklad. Fattonerna finns där med lite kafferost. Lång eftersmak av rostade allt möjligt

Möjligen prisvärt

Ett bra exempel på att Merlotdruvan kan leverera balanserade fylliga viner, men det finns lika bra för hundralappen mindre

 

 

Casalferro 2007 (Merlot). Toscana Italien 345 kr

Klart ogenomskinligt mörkt rött vin

Doft av plommon, mörka körsbär, choklad och örter.

Smaken är plommon, björnbär och boysenbär, sammetslena tanniner, mjuk mörk choklad, lite örter. Lite fattoner som balanseras av en bra syra och lite fruktsötma

Möjligen prisvärt

Vill man ha ett äldre färdigmognat vin så kan man ta chansen. 2007 var en bättre årgång i Toscana än i Bordeaux.

 

Delas Côtes-du-Rhône Saint-Esprit, 2013 Rhonedalen , Frankrike 89 kr

Klart nästan ogenomskinligt rött vin

Doft av körsbär, björnbär, vitpeppar och lite lagerblad

smak av blåa bär, lite lakrits torkade torkade kryddor. Enklet men balanserat med trevlig eftersmak av blåbär och salvia.

Prisvärt

Konkurrerar med alla andra Cote du Rhone och andra Syrahviner och klarar sig bra.

 

Delas Crozes-Hermitage Les Launes, 2013 Crozes-Hermitage, Frankrike 144 kr

Klart nästan ogenomskinligt rödblått vin

Doft av tranbär, björnbär, plommon, vitpeppar och charkuterier med lite lagerblad.

 

Nyanserad, kryddig smak med inslag av fat, björnbär, hallon, lavendel, peppar, charkuterier och lagerblad. Balanserad syra och sötma. Vitpeppartanniner som kommer att bli silkeslena om 2-3 år.

Mycket prisvärt
Här är det billigaste kvalitetsvinet från Norra Rhone, med Syrahdruvans alla karakteristika i en flaska. Alltid bra kvalitet.

 

 

Mont-Redon Côtes du Rhône Réserve Rouge, 2014 Côtes du Rhône, Frankrike 107 kr

Klart ogenomskinligt m rött vin

Doft av röda bär, lagerblad, peppar och mörk choklad

Smaken är kryddig med inslag av körsbär, björnbär, örter, peppar och lite choklad och ek. Lite kort eftersmak.

Prisvärt

Konkurrerar med alla andra viner från regionen och i samma prisbild. Klarar det bra och kanske ger lite mer av doft och smak trots en kortare eftersmak.

 

 

Château Mont-Redon Châteauneuf-du-Pape, 2010 Châteauneuf-du-Pape, Fankrike 243 kr

Lite grumligt mörkt rödblått vin

Doft av undervegetation, mörka bär, choklad, viol och vitpeppar

Smaken är fylld av mörka körsbär, plommon, blommor, vitpeppar, lagerblad, och lakrits. Kryddigt med lite inslag av fat. Fyllig eftersmak som hänger kvar.

Mycket Prisvärt

En CdP för 243 kronor ska vara prisvärd och detta vin levererar från en bra årgång

Mineraler i vin är vaddå?

Vi har alla någon gång tycket att vinet vi smakar på innehåller mineral, skiffer, lera eller sten. Hur kan det komma sig? Det finns lite teorier på det och i Spanien har man gjort en första liten studie. Det är ju inte så att vinrankor  kan ta upp mineral och lagra den i druvorna. Så vad är det då?
En delförklaring för upplevelsen verkar  vara syra och fenoler.

Det verkar vara så att både röda och vita viner med mer bärnstenssyra, får en saltare smak och det uppfattas som mineralitet Salt är ett mineral, naturligtvis, och ”salthalt” är en beskrivning som ibland används för vissa viner.  Det verkar också som att β-fenyletanol, en alkohol med ros och apelsinblomskaraktär också ger likartad upplevelse. Även andra typer av ”alkoholföreningar” verkade vara mer vanliga i viner med mycket mineralkänsla.

Läs mer här

 

Vinbloggar och poddar

Här är en kort lista på de bloggar om vin jag funnit vid en snabb sökning på nätet. För inte ska ni bara hålla till på denna lilla podsida 🙂

Poddar:
Bara hittat en faktiskt. Ett avsnitt i månaden, långa filmer.
Dela en flaska

Bloggar finns det i massor. Några smakprov:
Finare Vinare
Troligen Sveriges mest lästa vinbloggare.

Le Francophile
En vinbloggare med en stort intresse för Frankrike,men även annat.

vinovis
vBeskriver viner som druckits, och beskrivningar från vingårdsbesök.

Italienska viner
Fframförallt om Italienska viner.

Konjären
En blogg som mer och mer handlar om vin, men även tar upp destillat.

Billigt Vin
Varit fokus på mindre kostsamma viner och av nyheterna på Systembolaget . Precis som Vinpodden ska försöka göra

Rara Droppar
En blogg inriktad på Bourgogne.

Svenssonsmakaren
En blogg viner med bra beskrivningar.

JCs Vintankar
Skribenten är 60+, vilket gett över 30 år av vinerfarenhet

Vintresserad
Som det låter

Vinofil
Ett par som skriver om vin i kombination med mat.

Svensk Vinblogg
En blogg driven av företaget Invinitum.